Joues De Porc Recette
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Recette filet de porc mijoteuse
Joue de porc confite au vin rouge Si vous aimez les plats en sauce où la viande a mariné au préalable et après une cuisson lente et longue, les morceaux de la joue de porc fondent dans la bouche, alors… Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 37 votes Essayez cette recette de joues de porc au vin rouge, presque comme un bourguignon et aussi bon. Millefeuille de joues de porc braisées aux châtaignes et au cidre, sauce crémeuse au foie gras Un plat original et festif qui permet de sublimer les joues de porc Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 6 votes Joues de porc et pommes aux mendiants Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011 Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 9 votes 750g sur Facebook Rejoignez la 1ère communauté de cuisine J'y vais! Icone flèche
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Joue de porc recette cookeo
Peler et découper les carottes en petits dés, couper le céleri en petits morceaux et les ajouter dans le saladier. Ajouter la gousse d'ail pelée, les graines de coriandre et les clos de girofle. Arroser de vin rouge. Couvrir et laisser mariner. Étape 2: Dans une grosse cocotte, faire chauffer une grosse noix de beurre avec un filet d'huile. Egoutter les morceaux de viande et les saisir quelques minutes à feu vif en les retournant. Lorsqu'ils sont bien dorés, saupoudrer de farine puis recouvrir avec la marinade. Rectifier l'assaisonnement, baisser le feu au minimum et laisser cuire pendant 1 heure. Étape 3: Pendant ce temps, rincer les champignons, les émincer en lamelles puis les ajouter dans la cocotte. Mélanger et laisser cuire à nouveau 1 heure. Veiller à rajouter de l'eau si nécessaire. Vérifier la cuisson de la viande en piquant la pointe d'un couteau, elle doit être très tendre, sinon prolonger la cuisson. Si la sauce est trop liquide, diluer la Maïzena dans un fond d'eau et verser dans la cocotte, laisser épaissir.
Remettez-y ensuite les joues de porc et ajoutez le vin blanc. Faites bouillir l'eau puis ajoutez-la également, avec le bouillon cube de volaille. ÉTAPE 2 Laissez mijoter lentement pendant 1h15 min à feu très doux. Pensez à retourner la viande de temps en temps. Incorporez ensuite la crème fraîche, la moutarde, mélangez et laissez la cuisson se poursuivre pendant 10 min sans couvrir. ÉTAPE 3 Lavez la ciboulette, hachez-la et incorporez-la à la sauce. Salez et poivrez. Servez bien chaud avec une bonne purée de pommes de terre (ou pommes de terre/carottes) maison. Signaler une erreur sur la recette Astuces Vous pouvez remplacer la moutarde "classique" par de la moutarde à l'ancienne, plus douce et plus goûteuse. Vous pouvez également remplacer la ciboulette par du persil plat ou de l'estragon, ces 2 herbes se marient merveilleusement bien avec les joues de porc. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
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Recette pour filet de porc
Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir bien chaud, avec des pâtes ou un gratin dauphinois. Recettes suggérées Déposez votre recette de cuisine sur 750 grammes! J'y vais! Commentaires Connectez-vous pour déposer votre commentaire Marie-Rose Dominguès le 9 décembre 2019 Bonne suggestion. Merci pour ce retour. Voir le commentaire thecollector06 le 6 décembre 2019 Bonjour, j'ai rajouté des cèpes au lieu de champignons de Paris et cuit au four en cocote à 150° pendant 2 heures. EXCELLENT Voir le commentaire
La meilleure recette de joues de porc du moment! Somptueuses joues de porc Ajouter à mon carnet de recettes 01/04/17 20:19 Le Sacristain J'ai cuisiné pour au resto, pour la première fois des joues de porcs. On s'est régalés comme vous n'avez pas idée! Voilà le genre de recette qui vous transporte dans un monde de délices, il y a une profondeur des saveurs... je pense que le goût umami y... 3 /5, 243 votes - votez pour ajouter à votre carnet
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1/14 Marmiton Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette Joue de porc à la bière Étape 0 / 7 Préparation: 5 min Dégraisser la viande. Cuisson: 10 min Faire revenir la viande dans un mélange beurre-huile (pour ne pas que le beurre brûle). La sortir de la casserole avec le jus et conserver. Cuisson: 5 min Faire revenir ensemble les lardons et les oignons. 1 cuillère à soupe de miel 33 cl de bière (1 canette) Rajouter une cuillère à soupe de miel, puis remettre la viande. Ajouter la bière, saler (légèrement à cause des lardons), poivrer. Cuisson: 2 h Mettre un couvercle et laisser mijoter 2h en surveillant. Bravo vous avez réalisé cette recette! Voulez-vous sauvegarder cette recette dans vos carnets? Ingrédients Ustensiles ustensiles Préparation Temps Total: 2h25 Cuisson: 2h20 La recette en vidéo Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Bon appétit! Note de l'auteur Se prépare très bien la veille. J'ajoute mon grain de sel + Ajouter une photo de ma réalisation Le délai de validation est d'environ 5 jours ouvrés.
Joues de porc à l'orange Un plat délicieux où l'orange et le vin rosé apporte une saveur acidulée originale qui vous fera découvrir un morceau de porc peu connu et bon marché dont les enfants… Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 184 votes Testez cette recette en version sucrée salée et surtout très gourmande. Joue de porc à la bière et au miel Recette sucré salé, la joue est un morceau de viande vraiment très savoureux. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 48 votes Du miel pour la douceur, de la bière pour le moelleux, voici les éléments qui composent cette recette. Joues de porc au cidre, à la crème d'ail et pommes fondantes La joue de porc est une viande très tendre qui fond dans la bouche. Alors accommodée d'une crème d'ail au cidre et de pommes fondantes, je suis sûre que vous en salivez… Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 35 votes Découvrez une recette mijotée avec du cidre pour un rendu super fondant.