Bêtise De Cambrai
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Ainsi aurait été mise au point une recette d'un bonbon frais, digestif et rafraîchissant. Cette « erreur » n'empêcha pas une fabrication organisée autour de 1850 de connaître un franc succès devenant une référence mondialement reconnue. Entreprise qui associent tradition et modernité, cette confiserie du Nord de la France maintient le patrimoine gourmand de la région depuis 1887. Elle est associée à une autre confiserie qui fabrique les fabuleuses «Bêtises de Cambrai» depuis 1830. Implantée dans le Nord de la France, ces entreprises ont été réunies au sein d'une même organisation et se sont dotées d'une dynamique d'entreprise moderne pour continuer de produire localement toutes les bonnes confiseries traditionnelles du Nord de la France. Mais si l'organisation se veut résolument contemporaine toute la production est réalisée dans le respect des recettes et des méthodes anciennes à tel point que les machines d'origine ont été gardées! Seul le conditionnement a été modernisé. La recette: de bonnes recettes, un vrai savoir-faire préservé, une démarche d'entreprise moderne et conquérante: on ne peut qu'applaudir et vouloir soutenir!
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Le plus connu des bonbons français C'est une des spécialités de la confiserie française les plus connues dans le monde. Ce bonbon de sucre cuit est le bonbon le plus célèbre, l'un des plus gourmands et des plus rafraîchissants. Il est composé d'un petit coussin de sucre battu, parfumé à la menthe « Mitcham » et dans lequel on glisse une rayure de sucre caramélisé. Si la légende de sa création est vraie alors le hasard ce jour-là aura drôlement bien fait les choses... Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, essence de menthe. Sans colorant. Origine: France Conservation: La boîte est le contenant idéal. A consommer de préférence avant: Voir dans l'emballage. L'histoire certainenement romancée de la Bêtise de Cambrai: La Bêtise de Cambrai fait partie du patrimoine gourmand de la France. C'est une des grandes spécialités régionales du Nord. La légende dit qu'il s'agirait d'un bonbon « raté », né de la « bêtise » d'un apprenti confiseur, Grand-père AFCHAIN, qui au cours du XIX° siècle aurait mal dosé sucre et menthe et aurait insufflé de l'air dans la pâte.
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Bonbons, biscuits et chocolats en ligne Montage de bonbons: gâteaux, brochettes, supports, pics Sachets prêts à être distribués et personnalisables pour vos évènements d'entreprises ou associatifs Créations spécifiques de sachets, de gâteaux de bonbons ou de brochettes de bonbons sur devis Description La maison Despinoy fabrique des bonbons mondialement connus, les Bêtises de Cambrai, petits bonbons blancs de forme rectangulaire. Ingrédients: Menthe: sucre, glucose, essence de menthe, sans colorants. Pomme: sucre, glucose, arôme pomme, acide maltique, colorants E102, E131. Violette: sucre, glucose, arôme pomme, acide tartique, colorants E122, E151. Fruits: sucre, glucose, essence de menthe, arôme, colorants E102, E131, E124 Chocolat: sucre, glucose, cacao, sans colorant.
Il y a près de deux siècles, Emile Afchain qui était alors apprenti confiseur chez ses parents, dans notre bonne ville de Cambrai, avait fait des erreurs dans la fabrication des bonbons qui lui avaient été demandés. Sa mère lui cria alors avec colère: « Ils sont ratés tes bonbons! Tu n'es bon à rien! Tu as encore fait des bêtises! … « Mais les bonbons se vendirent fort bien et continuèrent à être demandés parce qu'ils étaient rafraîchissants, digestifs et surtout vraiment bons. On leur donna le nom de BETISES puisqu'ils étaient le résultat d'erreurs, de bêtises de fabrication; et c'est ainsi qu'Émile AFCHAIN devint l'inventeur des BETISES DE CAMBRAI… Depuis cette époque, les Bêtises de Cambrai furent souvent imitées, copiées mais elles n'ont jamais été égalées. Ce sont les seules vraies Bêtises de Cambrai.
La place du lit dans une chambre d'enfant? Comme pour l'espace de travail, le sentiment de sécurité est important. Première chose, le lit doit avoir une vue directe sur la porte: " L'enfant doit pouvoir voir la porte ". Par ailleurs, pour renforcer ce sentiment de sécurité on éloignera dans la mesure du possible le lit de la porte et surtout on disposera la tête de lit contre un mur, toujours dans ce souci de protection. Car selon Alexandra Viragh, " pour plonger dans un sommeil réparateur, l'enfant doit se sentir en sécurité. Or, un lit dont la tête n'est pas protégée par mur ou ne donnant pas directement sur la porte place l'enfant ou l'ado dans un sentiment d'insécurité. Pour être serein, il a besoin de maîtriser son environnement en voyant qui rentre dans la chambre ". Chambre d'enfant harmonieuse: les choses à proscrire - Toutes les symboliques destructrices de violence, de feu, de mort; - Le noir: il rappelle l'insécurité, la nuit, l'absence de mère; - Dormir avec un portable allumé; - Les multiprises et les chargeurs à côté du lit; - Les lits en métal car le métal capte les ondes; - Les bureaux en métal car créent une distance Comme le rappelle Alexandra Viragh, la psycho-décoration doit être envisagée comme un plus dans la vie de l'enfant et non comme une pression supplémentaire pour les parents. "
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Située au 21 rue de Chazelles, la Clinique Internationale du Parc Monceau est un partenaire privilégié du Centre Ophtalmologique Paris 17. Les examens complémentaires hors ophtalmologie, les consultations d'anesthésie et les chirurgies s'y effectuent. Chirurgie La clinique Internationale du Parc Monceau est dotée d'un bloc opératoire qui permet la réalisation de toutes interventions hors chirurgie rétractive, à partir de l'age de l'age de 12 ans: rétine, cataracte, paupières, glaucome, strabisme. Consultations d'anesthésie L'équipe d'anesthésie de la clinique vous reçoit en consultation rue de Chazelles. Avant de vous rendre à la consultation d'anesthésie, pensez à réunir vos dossiers et documents médicaux: liste des traitements, antécédents, examens médicaux, comptes-rendus d'imagerie… Urgences et hospitalisation La clinique Monceau dispose d'un centre de consultations non programmées, d'un centre d'urgences main (SOS main) et d'un scanner. Les examens biologiques demandés au centre seront quant à eux effectués au laboratoire du parc monceau situé au 20 rue Alfred de Vigny.
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Une erreur savoureuse. La bêtise de Cambrai est une friandise élaborée à Cambrai. Il s'agit de bonbons. Les bêtises ont la forme d'un petit coussin et sont un des bonbons à l'ancienne les plus connus. Deux fabricants perpétuent la tradition de la bêtise de Cambrai et s'en disputent la paternité: les confiseries Afchain et Despinoy. Leur origine remonterait aux environs de 1850. Leur invention résulterait d'une erreur de manipulation, une "bêtise". L'histoire raconte que la méprise de cuisson d'un apprenti confiseur en 1850 est à l'origine de la fameuse "bêtise de Cambrai". Ce bonbon, traditionnellement à la menthe, se décline aujourd'hui aux parfums de fruits ou de chocolat et peut être dégusté à la fin d'un repas. Il forme, avec l'andouillette, l'une des deux spécialités gastronomiques de la ville.