Accueil / Forum / Coin salon / Plats préparé à l'avance Bonjour, Je dois recevoir des amis, nous serons 10 et je cherche des recettes où vous n'êtes pas obligés de cuisiner pendant que vos amis sont là, avez-vous quelques idées. Merci d'avane Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Bonjour, Je dois recevoir des amis, nous serons 10 et je cherche des recettes où vous n'êtes pas obligés de cuisiner pendant que vos amis sont là, avez-vous quelques idées. Merci d'avane des tonnes, donne quelques pistes: viande, poisson, avec féculents, avec légumes. En gros, tout ce qui se mijote sans certaines épices qu'il vaut mieux cuisiner au dernier moment. J'aime Bonjour, Je dois recevoir des amis, nous serons 10 et je cherche des recettes où vous n'êtes pas obligés de cuisiner pendant que vos amis sont là, avez-vous quelques idées. Merci d'avane Bonjour Patrick Tu as, en vrac, la choucroute, le baeckeoffe, les lasagnes, les cannellonis, le couscous, la raclette, la tartiflette, les pierrades, tous les plats en sauce que tu peux préparer à l'avance, qui mijotent et attendent sagement l'heure de passer à table (bourguignon, daubes variées, blanquettes, civets... ) Le choix est plus que vaste!
Références [ modifier | modifier le code] Alimentation et gastronomie
Une tartinade nourrissante (rillettes de maquereau ou de sardine, houmous, caviar d'aubergine) à servir avec des bâtonnets de crudités ou du pain, ou à ajouter à un bol composé. Une petite sauce ou un condiment (pesto, vinaigrette, sauce tahini, sauce à bo-bun, légumes en pickles express) pour assaisonner à peu près tout. Et ensuite, qu'est-ce qu'on mange? En composant avec ces éléments de base, en ajoutant épices et condiments, et éventuellement une étape de cuisson simple, vous pourrez imaginer toutes sortes de repas: une viande ou un poisson avec l'accompagnement déjà prêt, une grande salade rassasiante, des sandwichs dans des baguettes ou de la pita, des galettes ou des boulettes, des tacos, une poêlée de légumes et de céréales façon riz sauté, des pâtes, un bouillon garni, etc. Autres viandes et poissons Pour ces aliments plus fragiles, et aussi plus coûteux, il vaut mieux les faire cuire au jour le jour. Sauf pour les plats mijotés pour lesquels il est bon de voir grand. Contenants et conservation On stocke les différentes préparations dans des contenants hermétiques, en verre de préférence.
Plateau de fromage et charcuterie "prédécoupées" ou même en brochette. Knacki en tronçon... Salade composées (de riz, taboulé, de lentilles, ça se prépare et se garde un peu) Bon ça fait un peu apéro dinatoire mais après tout un buffet on peut y trouver un peu de tout, non? Voilà, en espérant t'avoir donné qqs idées utiles. Discussions les plus actives
Pour cela, couvrez le plat à gratin d'une feuille de papier cuisson durant toute la première cuisson. Retirez-le pour le réchauffage. Ce qu'il ne faut PAS cuisiner à l'avance Arrêtez tout de suite de fantasmer sur une grosse dinde cuite la veille, que l'on ferait réchauffer le jour même pour la servir au dîner: les grosses pièces de viande demandent une très longue cuisson avant d'être chaudes à coeur! Cela risquerait donc de dessécher votre volaille, déjà cuite à point par une première cuisson. Vous pouvez en revanche vous lancer dans des recettes de plus petites pièces: des suprêmes de volaille, des aiguillettes de canard… Réchauffez-les dans leur sauce pour ne pas les dessécher, et à feu très doux, pendant 10 min à couvert. Vous pouvez en revanche préparer votre volaille la veille, afin que les éléments aromatiques la parfument durant toute la nuit au frais: truffez-la sous la peau, massez-la avec du beurre aux herbes ou safrané… mais réservez la cuisson au jour J. - Oubliez également les poissons pour toute cuisson anticipée: leur chair fragile cuit rapidement, et les faire réchauffer risquerait de les sur-cuire!
20 min. Coques et jus thaï La sauce thaï promet un voyage des sens. Plat - Bon marché - Très facile 10 min. 6 min. Veau à la ficelle Carotte, oignon, poireau, chou... Que faire (encore) de tous ces légumes? Soudain, chez mon boucher, j'ai pensé au bœuf à la ficelle. Pourquoi ne pas le décliner avec un quasi de veau, des légumes de saison, une sauce esprit gribiche et le tour est joué! Plat - Cher - Facile 50 min. 120 min. Gigot rôti aux anchois Un plat terre-mer dans lequel les anchois parfument l'agneau avec force. Plat - Cher - Facile 15 min. Mousse au chocolat sans sucre Pour un dessert festif, garnissez un cornet à glace de mousse au chocolat et déposez quelques fruits secs concassés sur le dessus. Dessert - Bon marché - Très facile 10 min. 7 min. Crêpes perdues aux pralines roses Une gourmande note régressive avec ces crêpes façon pain perdu coiffées de pralines roses. Dessert - Bon marché - Très facile 15 min. En voir plus Articles sur le thème "Recettes à préparer à l'avance" Aussi Dans "Recettes pour recevoir" En voir plus
Il existe en effet de très nombreuses traditions culinaires régionales, si bien qu'il est finalement impossible de présenter la cuisine française sur une seule assiette: chaque région a son savoir-faire, sa culture et ses produits du terroir. Galettes salées ou sucrées déclinées en plus de 200 recettes différentes en Bretagne, chicons au jambon et au Maroilles au Nord, magret de canard et foie gras dans le sud-ouest, raclettes et tartiflettes dans les Alpes, choucroute et Flammeküeche en Alsace, bouillabaisse et soupe au pistou en Provence, escargots et coq au vin en Bourgogne... Un seul point commun sur les tables de ces différentes régions: le pain. La fameuse « baguette tradition » que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. Que ce soit l'originale (mie blanche), ou déclinée selon les envies (au sésame, aux cinq céréales, au levain... ), très rares sont les repas qui se passent de ce pain si cher aux Français. Car le pain fait entièrement partie de ce que l'on appelle ici les « produits du terroir », comme le fromage, le vin ou la viande.
bye bye J'aime Bonjour à vous tous, demain soir j'ai une amie qui vient manger et je voudrais cuisiner quelque chose 1) de rapide 2) à l'avance (style demain après midi pour demain soir). Toutes les suggestions seront les bienvenues!! merci beaucoup - boeuf bourguignon (meilleur réchauffé)+ pâtes - osso bucco de veau + riz - J'aime
Il indique que l'on a pris de nombreuses mesures po u r préparer e t m otiver le personnel. He indicated that many steps hav e been tak en to prepare and m oti vate th e workforce. Il fait partie d'une série de guides [... ] techniques visant à aider les parties intéressées à s e préparer à re mplir leurs obligations [... ] au titre du règlement REACH. It is part of a series of guidance [... ] documents that are aimed to help all stakeholders w ith thei r preparation f or f ulfi ll ing their [... ] obligations under the REACH regulation. La rétention n'est justifiée que po u r préparer l e r etour ou procéder [... ] à l'éloignement et si l'application de mesures moins coercitives ne suffirait pas. Detention is ju st ified on ly to prepare th e r etu rn or c arry out [... ] the removal process and if the application of less coercive [... ] measures would not be sufficient. Le secrétaire-trésorier dev ra i t préparer l e p rocès-verbal le [... ] plus rapidement possible après chaque réunion.
- Les espumas et mousses très légères risquent aussi de retomber si vous les réalisez à l'avance. De même, évidemment pour les soufflés. En revanche, les mousses au mascarpone, chantillys sucrées, tiramisus, etc… sont en revanche parfaitement adaptés à une préparation anticipée: ils peuvent passer jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Attention, tout "coup de chaud" risque de les abîmer. - Le risotto, les pâtes ou le riz ne sont pas non plus de bons clients du "réchauffé". Leur préparation n'est pas franchement longue, réservez-la pour le jour J. A lire aussi: ⋙ Verrines de foie gras pour Noël ⋙ Les nouvelles recettes de l'apéro ⋙ Nos recettes de desserts de Noël au chocolat ⋙ Dinde de Noël: poêlée, sautée, roulée, farcie… toutes nos idées de recettes pour la cuisiner ⋙ Que faire avec des sablés? Nos recettes faciles ⋙ Un apéro festif avec une pâte feuilletée, pour un menu de réveillon facile, rapide … et croustillant! ⋙ Recettes de tartines de fêtes: des idées express pour les repas de Noël et du réveillon ⋙ Nos recettes faciles et économiques pour le Nouvel An Découvrez notre programme minceur gratuit!