Roulés de pruneaux au lard 4, 8/5 24 votes Commentaires (23) Vous avez un apéritif dînatoire entre amis à organiser? Lors d'un apéro, on se doit de cuisiner de nombreux amuse-bouche différents, tous plus originaux les uns que les autres et ce n'est pas forcément simple de trouver de bonnes idées de recettes. Pas de panique, CuisineAZ est là pour vous aider. Place à la recette des roulés de pruneaux au lard. Une chose est sûre: vos convives vont se régaler! Guide de préparation: Roulés de pruneaux au lard 10 Pers. 15 min Abordable Facile Ingrédients 500 g de pruneaux dénoyautés 2 sachets de tranches de lard très fines et bien maigres (20 tranches) Préparation ÉTAPE 1 Commencez par préchauffer votre four à 150°C (th. 5). ÉTAPE 2 Coupez ensuite les tranches de lard en deux et roulez-les autour des pruneaux, de manière bien serrée. Adaptez la quantité de lard selon vos préférences. Plus il sera fort et moins vous devrez en mettre afin de respecter au mieux l'équilibre sucré salé. ÉTAPE 3 Munissez-vous des bâtonnets en bois et piquez-les pour maintenir le lard.
Enrouler chaque pruneau dans la demi-tranche de lard. Maintenir avec un cure-dent. Déposer les pruneaux sur une plaque en les espaçant légèrement. Poivrer. Enfourner et faire cuire 10 à 15 minutes. Vous pouvez les passer 1 minute sous le grill pour un résultat très croustillant. Il est important d'avoir des pruneaux dénoyautés pour gagner du temps. Si vos pruneaux ne sont pas dénoyautés, les inciser sur un coté et appuyer pour faire sortir le noyau. Attention à ne pas perdre de la chair pendant l'opération. Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez glisser un petit morceau de fromage de chèvre dans vos pruneaux. Ceci devrait également vous intéresser
3, 6 / 5 ( 52 votes) Votre note Cuisine 0 pers. 10 min 0 min Ingrédients 30 pruneaux dénoyautés 8 tranches de poitrine de porc 30 pics en bois Préparation Découpez chaque tranche de poitrine de porc en longueur en 4 morceaux. Enroulez chaque pruneau d'un morceau de lard. Disposez-les dans un plat allant au four et enfounez pour 10 min à 230 °C en surveillant. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster, car les pruneaux seront très chauds à l'intérieur. Conseils En sortant du four tamponnez les bouchées délicatement pour enlever le surplus de graisse. Vous aimerez aussi Voir nos sélections
Les pruneaux au lard ou pruneaux au bacon sont une recette d'apéritif par excellence! Ils sont très pratiques car peuvent être facilement fait à l'avance et être réchauffés (ou non) quelques minutes au four avant d'être servis! Cela permet également de proposer une recette de pic apéro originale! J'ai réalisé cette recette lors d'un buffet avec une cinquantaine de personne, en prévoyant 3 pièces par personnes. La préparation est vraiment très simple, elle prend un peu de temps quand on veut faire une grande quantité, mais peut être faite à plusieurs pour gagner du temps! Cette recette a tout de bon: le goût addictif du pruneau se marie parfaitement bien au croustillant du bacon pour un résultat sucré-salé à tomber! Une recette apéritive sucrée-salée à base de pruneaux et de bacon Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps total: 45 minutes Type de plat: Apéritif Cuisine: Française Portions: 50 bouchées 50 pruneaux dénoyautés 20 tranches de bacon ou de lard poivre du moulin Préchauffer le four à 180°C Couper les tranches de lard en deux.