Recette Beignets De Courgettes
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Beignets de courgettes Rina Nurra / Sucré Salé Réalisation Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 4 min Difficulté: Très facile Type de plat: Plat Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes 75 g de farine de châtaigne 75 g de farine de riz 30 cl d'eau 1 cuillère à café de cumin en grains 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche sel, poivre Acheter des tomates, aubergines, courgettes ou poivrons cultivés en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité. Acheter sur Préparation de la recette Préparez une pâte à beignets en mélangeant les farines, le cumin, la coriandre fraîche hachée, le sel et le poivre, et en dernier l'eau. Lavez et épongez les courgettes, coupez-les en lamelles très fines, sans les éplucher. Amenez la friture à 150°C (th. 4). Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis jetez-la dans la friture. Laissez dorer 3 ou 4 minutes. Ensuite, laissez égoutter les beignets sur un plat couvert de papier absorbant. Saupoudrez de sel et servez aussitôt.
